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多吃酸味食物缓解焦虑

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摘要 英国科学家发现,食用酸味食物会激励人们尝试新事物并勇敢面对危险,从而帮助焦虑症患者康复。英国萨塞克斯大学研究人员选取168名参与者,让他们随机抽取并喝下一瓶20毫升溶液,溶液有苦、咸、酸、甜、鲜五种口味。另有喝矿泉水的参与者作为对照组。
出处 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第7期277-277,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
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