安捷伦食品安全之“僵尸肉”鉴别完整自动化解决方案--基于代谢组学思想的“僵尸肉”鉴别技术平台被引量：1

Agilent Food Safety's "Zombie Meat" identification complete automation solution

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摘要 “僵尸肉”一词,最早源于2015年6月23日新闻报道的《走私“僵尸肉”窜上餐桌,谁之过？》一文。“僵尸肉”由于其冷冻时间长、运输及储存条件恶劣,容易滋生各种细菌,甚至发生腐烂。而这些肉一旦被搬上餐桌,将极大地危害消费者的身体健康,所以需要对“僵尸肉”进行极为严格的管控。在监管法规方面.

机构地区安捷伦

出处《食品安全导刊》 2018年第22期36-41,共6页 China Food Safety Magazine

关键词技术平台代谢组学食品安全自动化安捷伦鉴别肉新闻报道

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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