摘要
随着人民对农产品营养和保健功能的重视,富硒农产品发展越来越快,但是富硒产品生产及以及检测中存在一些安全问题,是迫切需要解决的.在1957年以前,科学界是把硒元素作为毒物进行研究,直至1973年世界卫生组织才宣布硒是人体与动物必需的微量元素.在我国1992年国家颁布了《食品中硒限量标准》（GB13105-1991）,并把硒作为污染物列入《食品污染物限量值》（GB2762-2005）中,直至2011年卫生部才把硒从GB2762-2005中取消.
出处
《食品安全导刊》
2018年第21期22-22,共1页
China Food Safety Magazine
