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人参甘草茯苓膏的提取工艺

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摘要 以药食同源人参、甘草、茯苓、干姜为原料,研制一款滋补强身、健脾益气、提高免疫力、缓解亚健康的养生保健膏方。将浸泡时间、加水量倍数、提取时间、提取次数等单因素设为试验因子,采用正交试验设计方案对膏方进行提取试验,通过对成品中人参总皂苷含量和出膏率进行综合评分,确定最佳的提取方案。经试验得到的人参甘草茯苓膏最佳提取方式为:浸泡时间6 h,加水量10倍,提取时间3 h,提取次数3次。
作者 殷金玲 马亮
出处 《食品安全导刊》 2018年第21期141-142,共2页 China Food Safety Magazine
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