餐饮空间设计课程研讨型教学的策略分析

艺术设计教育教学理念和方法是当前业内比较关注的话题,也是高校深度发展课程建设的主要方向,环境设计专业的教学趋势更需要在此方面有所突破。本文遵循研讨型课程的教学方法、理念和内容,探讨环境设计专业课程教学支撑的形成因素,并着重思考教学任务和教学手段等问题。以餐饮空间设计课程为例,融入研讨型教学模式联动课内与课外两个课堂的知识体系,利用教学内容的科学处理方法、创新和提升考核方法、有效地规划教学步骤,进而提升餐饮空间设计课程的教学质量。