小苏打辨不出葡萄酒好坏

随着葡萄酒消费大众化,越来越多人开始关心自己购买的葡萄酒是否真酒,市面上也出现了各种各样的鉴别葡萄酒方法。其中,流传最广的是利用食用碱——小苏打鉴别葡萄酒。那么,这个方法真的靠谱吗？先来为大家分析一下这个方法的原理。