特殊教育学校烹饪社团课程的构建与实施

社团活动课程是一门自主性的课程,它扮演着突出学校办学特色,培养和激发学生兴趣爱好、挖掘学生潜能、促进学生个性发展的重要角色。烹饪社团课程以生活为轴心,在中高年级生活课的食物的加工与烹饪基础上进行深入学习的综合性较强的学科,旨在通过烹饪基础的系统性学习,使学生在大量实践操作中体验生活,为其今后学会生活做准备。