摘要
美国食品安全检验局（FSIS）近日发布《肉类、禽类、蛋品中部分氢化油更新情况》通报（编号31-18）.该通报通知检验项目人员（IPP）自2018年6月18日起,部分氢化油（PHOs）不再被视作肉类、禽类、蛋品中的安全物质（GRAS）.相关企业应于2019年6月18日停止采用PHOs的申请用途来生产食品：即不再使用PHOs作为色素添加剂和调味剂的媒介物、烘焙商品的释放剂、加工助剂.如果肉类、禽类产品生产中采用PHOs是为了其他用途,或于2018年6月18日以后继续使用PHOs,IPP应在PHIS（公共卫生信息系统）中以不符合性记录（NR）方式记录不符合情况.
