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香甜红薯饼的加工方法

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摘要红薯饼在我国部分红薯种植区是一种重要的农家食品,有巧手的主妇经常烹制以招待客人,香酥软滑的口感使其大受欢迎,但这一美食却一直没有真正地实现市场转化,所以市场上很难见到该种产品。其加工方法介绍如下：工艺流程红薯挑选→清洗→去皮蒸熟→捣碎→拌料→压模成型→烘烤→油炸→沥油冷却→包装技术要点原料选择.

出处《农家之友》 2018年第7期64-64,共1页

关键词红薯饼加工方法

分类号 S531 [农业科学—作物学]

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农家之友

2018年第7期

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