韭菜产业食品安全的影响因素及优化建议

韭菜是食药同源的的蔬菜,深受百姓喜爱。近年来,韭菜生产上病虫害流行速度快、草害猖獗、农药残留超标、化肥超量施用导致硝酸盐积累等因素严重威胁韭菜产业食品安全。笔者从虫害、病害、草害、化肥不合理施用等方面研究分析韭菜产业食品安全面临的不利因素,并针对这些问题从韭菜品种培育、育苗方式、化肥使用、农业栽培方式和病虫害综合防治等方面提出提高韭菜食品安全的优化建议,促进韭菜产业健康发展。