餐饮行业中吗啡类违禁成分的危害及其鉴定方法研究

讨论餐饮行业中食品加工过程中违规添加吗啡类成分对人体的危害,了解罂粟壳的来源,主要成分及其特征。重点建立针对该类添加成分在监督查处中成分鉴定的方法,流程和相关图谱信息。