古代的菜价

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摘要我常常想,我们如今的菜价,都是随着市场上的余缺来随行就市的,比如前几天下雪,鸡蛋、青菜、肉类的价格腾地一下就上去了.而雪后交通正常后,又立即回落下来.但在古代,没有温室,没有大棚菜,他们在冬天能吃到新鲜的蔬菜吗？还有,古代的菜价又是如何呢？带着这些疑问,我查阅了不少典籍资料,虽然获得的东西,不能尽如人意,但我还是有不少其他收获的.

作者刘绍义

出处《烹调知识》 2018年第7期76-77,共2页 Cooking Knowledge

关键词古代大棚菜肉类新鲜

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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