食品加工中亚硝酸盐的应用与作用分析

当今社会,人们生活节奏的不断加快,生活水平不断改善,对食物的多样性追求和品质追求也不断提升。日常生活中,很多食品都含有亚硝酸盐。那么亚硝酸盐到底是什么,在食品中又起到什么样的作用,本文就以此展开分析,探讨食品加工中亚硝酸盐的运用及其作用。亚硝酸盐在多个领域得到了广泛的应用,它的作用逐渐被人们挖掘,但它的危害也同样被发现。