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白酒质量安全风险及控制
被引量:
5
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摘要
白酒作为现代社会必不可少的大众饮品,其质量安全不仅和我国国民的健康息息相关,而且还关乎整个白酒行业在未来的发展。近几年来,人们时常可以通过电视、手机、报纸等信息媒介获知关于白酒质量安全的报道,让人们对白酒的质量安全产生了较大怀疑,给当前我国白酒行业带来了越来越严重的信任危机。
作者
孟亦浩
机构地区
山西杏花村汾酒厂股份有限公司质量检测中心
出处
《食品安全导刊》
2018年第15期43-43,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
白酒行业
质量安全
安全风险
控制
信任危机
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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食品安全导刊
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