棚室西葫芦优质高效栽培技术

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100克可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6~0.9克,脂肪0.1~0.2克,纤维素0.8~0.9克,糖类2.5~3.3克,胡萝卜素20~40微克,维生素C2.5~9毫克,钙22~29毫克。西葫芦果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。