专访杨柳世界中餐业联合会会长品世界之味推动中餐业创新发展

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摘要杨柳会长指出,2018年是中国改革开放40周年,伴随着改革开放这场＂第二次革命＂,40年间餐饮产业抓住历史机遇,实现了高速发展,近三年来更是保持着两位数的增长,2017年全国餐饮收入接近四万亿关口,稳步进入了提质增效、转型升级的新阶段。同时,中餐作为中国文化最具代表性的载体之一,也成为中国文化＂走出去＂的重要抓手。世界中餐业联合会作为推动中餐发展的国际性社会团体,大力弘扬中国美食文化.

出处《餐饮世界》 2018年第6期6-7,共2页 World Cuisine

关键词中餐世界杨柳中国文化创新改革开放第二次革命社会团体

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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餐饮世界

2018年第6期

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