摘要
烧尾宴是登第士子或朝臣升迁所举行的一种家宴,通过精心烹调的食物向皇帝表达感恩之心,同时宴请同僚与亲朋以示庆贺。从史料、笔记和诗文中的相关记载入手,主要探讨了盛行于唐代的烧尾宴的由来,并对韦巨源《食谱》中的烧尾宴食单进行解析,以期揭示出其所蕴含的文化价值。
出处
《邢台学院学报》
2018年第3期133-134,140,共3页
Journal of Xingtai University
基金
2017年教育部人文社会科学研究青年基金项目"李之仪文集编年笺注"(17YJC51031)阶段性成果
河南省教育厅2017年度人文社会科学研究一般项目"宋代河南诗人群体研究"(2017-ZZJH-322)阶段性成果
华北水利水电大学高层次人才科研启动项目"宋代河南文人群体研究"(201609)阶段性成果
