液体培养富硒蜜环菌的研究

Study on Liquid Culture Armillaria mellea with Rich Se

富硒食用菌因具有重要的生物学功效,成为近年来的研究热点。以蜜环菌生物量、多糖含量、硒含量为指标,研究了蜜环菌的培养方式、最佳C源、亚硒酸钠最佳添加时间和浓度。结果表明,液体状态下静置培养要优于摇瓶培养,最佳C源为麦芽糊精。蜜环菌AY3菌株接种后静置培养第8天为最佳的亚硒酸钠添加时间,最佳添加浓度为150 mg·L^(-1),在此条件下的生物量为18.92 g·L^(-1),多糖含量7.8 mg·g^(-1),硒含量为103 mg·kg^(-1),研究结果为后续蜜环菌硒多糖制备提供技术参数。