美食家的摇篮——陆文夫与美食文化(十七)

小说《美食家》问世后,＂美食家＂一词,开始在中国流行;＂朱自冶＂这个人物形象,从此出名。朱自冶是苏州人。为什么在苏州,能诞生美食家？因为,苏州的美食文化,自古积淀深厚,是美食家成长的温室和摇篮。富足,是这座城市的特色,也是人们尽享美食的基础。＂毗邻大海,襟带江湖＂,是苏州的交通优势;＂鱼米之乡,经济富庶＂,是苏州的物质资源。谚语说,＂苏湖熟,天下足。＂范成大《吴郡志》称＂上有天堂,下有苏杭＂。