养殖水产品中磺胺类药物的检测方法及残留分析研究进展

Research progress on detection and analysis of sulfonamide antibiotic residues in aquaculture products

磺胺类药物是一种新型的有机污染物,对环境和人体健康都存在潜在的威胁,因此其在养殖水产品中的残留情况日益受到关注。主要对水产品中磺胺类药物的来源、危害、检测方法及在养殖水产品中的残留情况作简要综述,并指出了需要进一步探究的方向,对深入了解磺胺类药物在养殖水产品中的残留情况,及时采取危害防治措施、保护人类健康和生态系统稳定都具有重要意义。