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东阳市牛羊屠宰行业管理工作现状
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摘要
东阳市“千祥羊肉”,“上卢羊肉”,“画水牛肉”历史悠久,蜚声市内外,是东阳肉食品的金名片。但由于历史原因,一直延续作坊屠宰,自产自销的经营模式。随着经济发展,人民生活水平改善,社会对畜产品安全问题的广泛关注,这种模式已严重滞后于食品安全,疫病防控和环境保护的要求,因而暴露出愈来愈多的问题和不足,须加以全面审视。
作者
陈英宏
马姣
赵侃民
机构地区
东阳市畜禽屠宰管理所
出处
《浙江畜牧兽医》
2018年第4期48-49,共2页
Zhejiang Journal Animal Science and Veterinary Medicine
关键词
行业管理工作
东阳市
屠宰
牛羊
经营模式
经济发展
安全问题
食品安全
分类号
F326.3 [经济管理—产业经济]
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浙江畜牧兽医
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