刍议食品中农药残留传统检测技术

传统的检测方法虽然准确度和灵敏度较高,但存在前期投入成本高、前处理过程繁琐、耗时、复杂、对样品破坏性较大等诸多不足,因此,目前的农产品中农药残留检测技术是传统检测技术与现代快速筛选技术的相互补充.随着国内食品安全问题被广泛关注,食品中农药残留的快速检测技术将成为研究的重点,实现快速、简易、廉价、有效、稳定、安全的检测结果,是未来检测技术发展方向.