关于屠宰监管“陕西双汇模式”的思考

随着人民生活水平的逐步提高,人们对食品安全的关注度也越来越高,如何提高兽医监督部门对屠宰厂的监管力度,确保消费者舌尖上的安全,是当前畜牧兽医部门非常重视的环节。本文作者通过"陕西双汇模式"进行分析思考,希望能给广大同行以参考。