熟食，夏天常温下存放4—5小时就“不安全了”

众所周知，未经烧煮的食品通常都带有致病菌，只有彻底烹饪才能杀灭各种病原体。而在加热时，要保证食品所有部分的温度至少达到70摄氏度以上。四季豆、豆浆分别含有红细胞凝集素、皂甙，要彻底加热煮熟。