鸭四件

“鸭四件”其实是两样，鸭翅与鸭爪而已，以单只鸭计，则上上下下，共得四件。鸭四件很能满足下酒菜的要求。原因：经吃。南京有些人将那种很能下饭、量大而风格偏于粗豪的菜肴称作“满口菜”。