敦厚人情

民国文人中，我很喜欢梁实秋，理由是《雅舍谈吃》写得独一无二。最令人难忘的，无非是老北京人的敦厚人情。比如当年在首屈一指的东兴楼，用餐高峰期，上菜难免稍慢，遇上客人敲盘叩碗地催莱，掌柜听到，不但有执事立马出来赔不是，当值的跑堂当即就要卷铺盖。