意大利环球美食团队的成都之行：当意面遇上回锅肉

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摘要不用怀疑，现在就有这样一个来自意大利的媒体团队，通过意大利厨师罗莎（Rosa）走进不同国家的厨房、交流厨艺的故事，以美食为媒，探索全球的特色美食与文化魅力。这一站，他们来到了成都，当意大利面和川莱相遇，会有怎样的火花？享有“美食之都”盛名的成都，所蕴含的饮食历史和天府文化又会给远道而来的意大利朋友带来怎样的惊喜？

作者李路刘钊

出处《川菜》 2018年第9期18-19,共2页 Chuan Cuisine

关键词意大利面美食成都回锅肉文化厨师厨艺饮食

分类号 TS972.132 [轻工技术与工程]

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川菜

2018年第9期

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