菜系命名需经得起时间与文化的淘洗

近日，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚莱创新发展的意见》。文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚莱”，彻底终结了长期以来的“鄂菜”“楚莱”之争，还描绘了一个“很好吃”的未来——到2025年，打造万亿级楚莱产业，将湖北建设成在国内外具有广泛影响力和良好美誉度的美食强省。