芋:夏威夷文化的基石

夏威夷群岛中的考艾岛北部,夕阳洒落在山海间的哈那雷山谷（Hanalei Valley）中。谷中油绿的水田连片,其中种植的既不是水稻,也不是莲藕,而是叶片田田的芋。就如水稻之于东亚,玉米之于中美洲,芋在夏威夷传统的物质和精神世界中占据着举足轻重的地位。虽然芋并不是夏威夷的本土植物,但夏威夷芋的栽植体系之成熟、栽培品种之多可能是冠绝全球的。