摘要
近日，浙江金华的一家三口在吃了浸泡了两天的黑木耳后发生中毒，其中一名7岁的女孩出现多脏器衰竭。在大家转发甚广的微信中，泡了两天的黑木耳成了中毒的罪魁祸首，长期浸泡真的会导致黑木耳变成“毒木耳”吗？各方评论 浙江大学附属儿童医院重症监护室副主任叶盛：黑木耳泡发时间不宜过长，建议每次只短时问浸泡当稔食用量的木耳，不食用浸泡过夜的黑木耳如黑木耳在水里泡发时间过长，就容易变质，会被椰毒假单胞菌感染，这种细菌感染黑木耳后，就会产生一种名为“米酵茼酸”的毒素，这种酸实际上是一种外毒素，一旦服用后，它的致死率为50％。
