素中之荤——大球盖菇栽培要点

大球盖菇菇体色泽艳丽，柄粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩，营养丰富，口感好，富含蛋白质和维生素，堪称“素中之荤”。近年来，农业科技人员以农作物秸秆为培养料不断试验栽培大球盖菇，其质量与产量逐步提高。现将栽培关键技术总结如下，供广大食用菌栽培者参考。