一个餐饮人的“三农情怀”

十九大报告中提出实施乡村振兴战略。要坚持农业农村优先发展，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，建立健全城乡融合发展体制机制政策体系，加快推进农业农村现代化。实施乡村振兴战略是一项长期的任务，关键靠“懂农业、爱农村、爱农民”的“三农”队伍的不断奉献。北京烹饪协会副秘书长王云就是这样一个奋战在乡村有“三农情怀”的餐饮人，以下文章是他多年来专心撰写餐饮科普文章、培养农村餐饮人才，以“对接员”和“指导员”帮助乡村办特色餐饮致富的一些切身体会，供交流学习。