水果越"丑"越好吃?

果实外表爆裂的原因主要是受到压迫。当水果内部水分、糖类等积压过多时就会对果实产生压力，从而使果实爆裂，也就使水果变丑甚至畸形。这种压迫会导致果实释放出更多的能催熟水果的物质——乙烯，也就是说，这种水果比完好的果实更容易成熟。