医学院校大学生食物相克知信行现状及差异分析

KAP of mutual restraint between foods among medical students

目的:探讨医学类院校大学生食物相克相关知识、态度、行为(KAP)的现状及其影响因素,为医学院校学生营养教育提供参考。方法:采用自制问卷,对安徽省某医科大学和中医药大学在校大学生进行问卷调查。调查内容包括食物相克的知识、态度、行为和基本信息4部分。结果:女生在知识(55.86%)、态度(60.36%)和总得分(61.71%)均高于男生(35.07%、47.39%和45.15%),差异具有统计学差异(P<0.01)。不同年级学生的态度得分差异有统计学意义,一年级学生合理膳食态度上得分优秀率(63.87%)高于其他年级学生(二年级52.17%、三年级54.55%、四年级40.54%),差异具有统计学意义(P<0.05);专业与食品是否有关学生的知识得分差异具有统计学意义,专业与食品相关的学生知识得分(55.10%)高于专业与食品无关的学生(45.35%)。回归分析显示院校、性别、年级、专业与食品相关性、母亲职业和家庭收入是学生食物相克知信行的影响因素。结论:医学类大学生对食物相克的认知有待加强;母亲职业、家庭收入、年级和所学专业对大学生食物相克的知识和行为有影响,应加强相关宣传活动。