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摘要 2012年Scarpetta开业,这间位于上海蒙自路上的意大利餐厅,其字面意思是“小靴子”,如同意大利的版图形状。在意大利,这个词还有更深的意思:在家吃完意大利面后,盘中剩下的酱汁太好吃,所以用面包把酱汁擦净吃掉。
出处 《中国烹饪》 2018年第9期54-57,共4页 Chinese Cuisine
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