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中职学校中餐烹饪专业实训课教学探究
被引量:
5
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摘要
实训教学是职业教育的重要内容,是提高学生动手操作能力、增加学生就业竞争力的主要手段。针对中职学校中餐烹饪专业实训课教学现状,从提升学生对中餐烹饪专业的学习自信心、加强学生对中餐烹饪专业课程内容的操作实践、激励学生在中餐烹饪专业学习中创新发展等方面,对中职学校中餐烹饪专业实训课教学策略进行研究。
作者
林高翔
机构地区
福建省福州环保职专跨洋校区
出处
《成才之路》
2018年第25期45-46,共2页
Way of Success
关键词
中餐烹饪专业
实训课教学
技能培养
教学效果
理实一体化
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
引文网络
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