“做中学、做中教”模式在聋中职校中式面点教学中的实践与应用

《中式面点》是一门实践性、应用性很强的课程,特别需要强调学生对所学知识与技能的应用和创新。因此,在聋中职《中式面点》教学过程中,要根据聋生的认知特点,结合课程特性,以真实的任务为载体,突出理论与实践一体,践行＂做中学、做中教＂＂教学做＂一体化。