猪的宰后检疫

猪的宰后检疫能检出宰前检查时难以发现或容易漏检的病，如潜伏期、早期病变、临床病变不明显的病。解体后的肉尸与内脏应同一号码，其目的是发现病变时能及时找到同一肉尸和脏器以便全面检查，综合判检。