食品安全建设中动物检疫监督的重要作用分析

食品安全问题一直是人们关注的焦点，肉、蛋、奶等动物源食品在餐桌上占据了较大比例，通过加强动物检疫监督，可以从源头上保障动物源食品的安全。本文从食品安全建设角度，指出了当前动物检疫监督工作中存在的问题，随后在分析该项工作要性的基础上，就如何做好动物检疫监督工作提出了几点建议。