农产品附加值提升之道——家庭深加工

农民靠天吃饭、收入不稳定等诸多因素是制约农业发展的关键点。北京烹饪协会秘书长王云从餐饮文化融合及乡土餐饮升级角度,结合自己的经历,为农产品经营找到了一条新路子。我国农业仍以一家一户的松散型经营主体为主,农户收入主要来自生鲜农产品,收入不稳定不说,提升农产品附加值更是空白。