新版酱油、食醋标准仅适用于传统酿造工艺生产的产品

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摘要 GB 2717-2018《食品安全国家标准酱油》和CGB2719-2018《食品安全国家标准食醋》分别是对GB2717-2003《酱油卫生标准）》和GB 2719-2003《食醋卫生标准》的修订。与原标准相比,两项新版标准仅适用于传统酿造工艺生产的酱油和食醋,不再适用于采用配制工艺生产的酱油和食醋。

出处《轻工标准与质量》 2018年第4期9-9,共1页 Standard & Quality of Light Industry

关键词传统酿造工艺卫生标准酱油食醋生产产品国家标准食品安全

分类号 TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

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轻工标准与质量

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