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寻找四川的城市好味道
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摘要
中国菜肴有很多流派,其中最具影响力的要数＂中国八大菜系＂了;而川菜作为其中之一,烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种,菜品3000余种。
出处
《餐饮世界》
2018年第7期56-60,共5页
World Cuisine
关键词
味道
城市
四川
中国菜肴
烹制方法
菜系
川菜
菜品
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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