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我国茶多酚保健食品的发展现状及趋势
被引量：
5
Present Situation and Trend of Tea Polyphenol added Health Food in China
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摘要
茶多酚是茶叶中的主要功能性成分,具有广泛的保健功能。本文对1997~2017年间批准注册的茶保健食品基本信息进行整理归纳,从数量及功能等方面分析茶多酚保健食品的发展现状,结果显示茶保健食品的开发利用从传统原料向提取物的发展趋势明显,茶多酚保健食品市场占比有所提高,产品功能集中,多为降血脂、减肥和增强免疫力保健功能为主。
作者
刘厚红
姜兴旭
郭桂义
尹鹏
王晓
余艳芳
机构地区
河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室
信阳市文新茶叶有限责任公司
信阳农业高等专科学校
出处
《茶业通报》
2018年第3期125-128,共4页
Journal of Tea Business
关键词
茶多酚
保健
食品
功能性
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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