多环节监控水果黄瓜质量安全

水果黄瓜，属葫芦科，一年生蔓生植物，瓜长12～15cm，直径约3cm，口味甘甜爽脆。水果黄瓜用途广泛，不仅适于熟食，而且适于生食，特别是餐馆常用水果黄瓜做色拉、冷盘和加工腌渍等。