葡萄酒的新疆域

15年前，当阿斯特丽德·扬（Astrid Young）离开阳光明媚的加州纳帕谷，到别处拓展自己的葡萄酒事业时，她就清楚地知道自己想要专攻黑皮诺和霞孝丽。为了追逐这个梦想，她本来可以去拥有神奇白垩岩土壤的勃艮第和香槟，或是新西兰的马尔堡区。但她选择的是加拿大的爱德华王子县——这个安大略湖上当时名不见经传的半岛，位于多伦多以东200公里左右处。“它就像是一块庞大的石灰岩，我知道它有巨大的潜力，”扬说。她现在是该地区Merrill House酒店的葡萄酒总监。