一饼生普的打开方式

THE WAY TO OPEN A CAKE OF PU’ERH TEA

对于许多茶友来说，面对茶席上的一饼茶，总会习惯性地“打开即撬，撬开则泡”。然而，对于一个优秀的泡手来讲，从打开一饼茶到喝上一杯茶这短短的时间里，在他的心中可能已经转过许多念头；在他那看似平淡无奇的每一个动作中也可呢能包含着对这饼茶的诸多见解。当我们坐在主泡手对面，品到第一口茶时，也许这只是他习惯性冲泡手法的呈现，但也可能是他因茶定泡法精心为我宜准备的一个“作品”，让我宜不禁惊叹“泡得真好喝!”