摘要
慈姑（Sagittaria sagittifolia L.）属泽泻科多年生水生草本植物,又名燕尾草、剪刀草,其植株高大,叶丛生,基部多根须,根部附近生出纤细状匍匐枝,秋后匍匐枝末端膨大于地下,形成可食用的球茎。慈姑作为一种天然水生蔬菜,富含淀粉、蛋白质和多种维生素,以及铁、锌和硼等多种人体必需的微量元素,可以抑制癌细胞的增殖,具有抗癌肿、解毒、消痈的作用。慈姑性味甘平、生津润肺、补中益气、清热消肿.
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2018年第18期199-200,共2页
Northern Horticulture
