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面粉市场需求“淡季更淡”成本高企挤压面企利润空间

Flour Market Demand is ″Lighter in the Off-season″ and Higher Costs Squeeze Flour Enterprises Profit Space

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摘要 7-8月国内面粉市场消费处于淡季,面企开工率同比偏低,食品安全、环保压力、需求疲软及成本高企等因素加大面企经营压力;面企在保证质量的情况下,尽量控制小麦采购成本。预计随着国内面粉消费由"淡"转"旺",在需求好转以及粮源加工成本高企等因素提振下,面粉市场购销"量价"将趋于好转。

作者张春良

机构地区南方小麦交易市场

出处《现代面粉工业》 2018年第5期42-47,共6页 Modern Flour Milling Industry

关键词市场化收购优质优价环保压力食品安全政策调整

分类号 TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] F304.3 [经济管理—产业经济]

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现代面粉工业

2018年第5期

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