墨江紫米产业化发展探讨被引量：8

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摘要墨江紫米属籼型紫糯水稻,哈尼人俗称“紫珍珠”.墨江紫米米粒细长、糯性好、粘度高,蒸煮后有断米复续现象,所以具有接骨接筋作用.此外,该米营养丰富,有补血、健脾、理气等药用价值,素有“药米”“长寿米”“米中之王”“月子米”“补血米”之称.

作者李康

机构地区墨江县农科局农广校

出处《云南农业》 2018年第9期37-38,共2页 Yunnan Agriculture

关键词产业化发展紫米墨江营养丰富药用价值补血米粒珍珠

同被引文献64

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2018年第9期

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