河套地区菜名命名的语言特点

中国美食享誉海内外,不仅色、香、味、形俱佳,而且配有悦耳动听、内涵丰富的名称。河套菜系属于中国八大菜系外的西北菜的小支流,河套地处中原与漠北的通衢要冲,蒙汉混杂,因此河套菜名有独特的地方特色。本文以430例河套菜名为语料,从现代汉语中的语音、词汇、短语等方面剖析河套地区菜名语言特点,感受河套地区的人们在品尝美味佳肴的同时享受表情达意的菜名带来的精神愉悦。